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茶的靈魂是水,只有好水才可以泡出健康!

發布:2019-10-31 09:26:42 閱讀:12次

  


  大家要想真正的喝到好茶,不僅需要茶葉的質量有保障,并且還要尋找到好水,要知道水的影響是非常大的,不僅會影響到口味,而且還會影響到茶葉自身的發揮,更甚至于會影響到喝茶人的身體健康。古人曾因喝到一口好茶,便千里萬里尋好水!


  首先說泡茶的水一定要干凈衛生,有的茶友為了追尋真正的山泉水,到處尋訪名山大川,取天地之精華,使用山泉水煮茶,雖說沒有污染但是一定不能忽略水里的微生物,無論什么水都需要高溫加熱才可以喝。

  除此之外,衡量泉水的另外一個重要指標是否有甜味,這種甜味不像吃糖那么明顯,程度就像吃饅頭時的麥芽糖的甜味,這主要是因為山泉水中富含的礦物質的味道,有甜味的山泉水一定是富含礦物質的水。


  我們經常聽說,有的井水非常好,也有甘甜味,其實在水的排名里,井水是最下等的水,其次是江水,最好的要數山上的水。我國唐代的茶圣陸羽就對各種水做了詳細的研究和品嘗,并且在《茶經》中進行了詳細的記載。


  所有的泉水中,水質最適合泡茶的,并且對我們身體最好的要數廬山的谷簾泉,江蘇無錫的惠山石泉名列第二,據說當時京城的皇帝讓當時公里的太監專門千里迢迢去江蘇取泉水,估計那時還沒有發現天下第一泉。


  湖北的蘭溪石下水名列第三,據說當時王安石安排蘇東坡去取此處泉水,蘇東坡用江水代替,被王安石一下識破。


  江西上饒的陸羽泉水質也非常的好,被陸羽成為天下第四,那么問題來了,為什么陸羽把天下第四的泉水命名為自己的名字?其實泉水之間的排名,并不是按著甘甜成都分的,嚴格的說是按著發現的早晚來分的,水質雖然有好壞,但是更多的加入的認為的感情。


  當今社會中的一些茶人,喜歡收集好茶、名茶但是在我看來更應該收集天下優質的泉水,雖然收集泉水難度更大,但是對水的追求才能算是真正的對茶文化的追求,只有這樣才能達到極致。


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