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經典10大茶知識!

發布:2019-10-31 09:12:17 閱讀:9次

  


  大多人最初開始喝茶的時候,他們看到“大紅袍”幾字便誤認為是紅茶,實際上是烏龍茶才對。盡管這是常識性的錯誤,但還是經常有人犯。


  今天,茶姐總結了十條基本茶葉常識,快來檢測一下你知道幾種?


  一,安吉白茶綠茶不是白茶


  那為什么名叫白茶卻是綠茶呢?


  這是因為安吉白茶加工原料采自一種嫩葉全為白色的茶樹而得名,該茶是一種珍罕的變異茶種。

  二,大紅袍是烏龍茶不是紅茶


  大紅袍的名字來源于一個傳說故事,學子丁顯赴京趕考途中腹痛難忍,在一棵樹下暈倒了,風吹落的樹葉掉進學子的嘴里,在昏迷中咀嚼咽下后,第二天腹痛竟奇跡般好了。


  后來該考生高中狀元回來報恩,在茶樹上披上紅袍,“大紅袍”茶因此而得名。其實是武夷巖茶,屬于烏龍茶類,并非紅茶。


  三,君山銀針黃茶不是白茶


  白毫銀針和君山銀針雖只有一字之差,但是,白毫銀針是白茶,君山銀針卻是綠茶。


  不同的茶類是按照發酵程度來分的,君山銀針因加工工藝分屬黃茶,但由于身披白毫,故稱君山銀針。


  四,六安瓜片的“六”念lù不念liù


  六安瓜片又稱片茶,是中國十大名茶之一,產自安徽省六安市。


  這個字很容易念錯,一定要注意哦。


  五,是鳳凰單叢不是鳳凰單樅


  在市面上,關于鳳凰單叢有三種寫法,分別是“單叢”“單樅”“單從”。從字面上來說,“叢”是“聚集”之意,指聚集而生的樹木;


  “樅”是一種樹名,別名冷杉,所以不對;“從”一看就不對啦。且根據潮州政府的通知文件,規定一律寫作“單叢”。


  六,潮汕功夫茶工夫紅茶


  雖然“功夫”與“工夫”意義相近,但還是有細微的差異的。“工夫紅茶”是指花費時間、精力、力氣制作出的紅茶。


  “功夫茶”是指潮汕、福建、臺灣等地講究茶具、沖泡和品茶的飲茶習俗


  七,鴨屎香里真有鴨屎嗎


  “鴨屎香”并非有鴨屎的臭味,而是鳳凰單叢的一種經典香型,也可以說是單叢茶的代表。


  “鴨屎香”的名字來源也有幾種說法,一種是茶農怕茶苗被人偷去,故意丑化茶名,另一種說法是該茶樹栽種在俗稱“鴨屎土”的黃土壤上,因此而得名。


  八,黃片是正經的不要想歪了


  茶葉中的“黃片”并不是“黃片兒”,不要想歪了。


  黃片不止普洱茶中有,其他茶中也有,茶葉粗制后,其中有一些較老的葉片揉捻不成形,形成粗松的茶片,通常需要跟茶籽、茶梗之類的一起挑揀出來。


  九,茉莉花茶里沒有花是真的


  茉莉花茶里沒有茉莉花,那怎么這么香?是不是加了香精?


  茉莉花茶的主要工藝,就是“窨香”,或稱“窨花”,即把茶與花混合在一起,讓茶吸收花香,再把花除去,反復多次才形成了茉莉花茶濃郁的香氣。


  好的茉莉花茶一般看不見一片花瓣,而稍次一些的會留下部分。


  十,洞庭湖產君山銀針,洞庭山產碧螺春


  我們常說“洞庭碧螺春”,洞庭是哪里?


  碧螺春產自江蘇省太湖里的洞庭山,洞庭山是東山、西山的合稱,其實是湖中的兩個島。


  而洞庭湖是湖南省的,湖中有一個叫做君山的島,盛產君山銀針。


  不知道大家都答對了幾道題呢?


  當然茶葉的知識及文化遠遠不是回答10道題就能夠理清、掌握的,即便是答對了這所有的問題,也不能代表對茶葉知識已經完全了解,這只是其中的一點點皮毛而已。


  茶姐一直認為,喝茶并不需要懂茶,但想要了解茶葉知識和茶文化,那就一定要多喝茶,因為讀萬卷書,不如行萬里路,所有的知識,都藏在你喝過的茶中。


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