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安溪白茶屬于什么茶呢?

發布:2019-08-27 09:51:47 閱讀:74次

  


  茶,已然成為了人們日常生活的一個重要部分。對于茶葉的飲用價值,相信不用小編多說,大家都有所了解。那么安溪白茶屬于什么茶呢?


  對安溪白茶的定義是植株中等,樹姿半開張,葉片呈水平狀著生。原產福建省安溪縣城廂鎮同美村閬苑巖,相傳清代已有。主要分布在安溪縣。安溪縣是著名的“烏龍茶之鄉”,所以安溪白茶一般用來制作烏龍茶。

  茶樹特性:


  芽葉生育力較強,持嫩性強。一芽三葉盛期在3月底4月初。產量較低,每667平方米產烏龍茶70kg左右。春茶一芽二葉干樣約含氨基酸2.7%、茶多酚29.4%、咖啡堿3.4%。制烏龍茶,香氣高爽,滋味濃苦,民間常作藥用。抗旱性與抗寒性較強。扦插繁殖力較強,成活率較高。


  葉橢圓或長橢圓形,葉色黃綠或綠,葉面平,具光澤,葉緣平,葉身稍內折或平,葉尖漸尖,葉齒稍銳淺密,葉質較薄軟。芽葉黃綠帶微紫色,茸毛少,節間較短,一芽三葉百芽重52.5g。花冠直徑3.1cm,花瓣8瓣,子房茸毛多,花柱3裂。


  安溪白茶適合栽種在福建中低海拔烏龍茶茶區。栽培要點:采用壯苗種植,增加種植密度,及時定剪,加強肥培管理,培養豐產樹冠。采養結合,采摘標準為“小至中開面”,以“中開面為主”。


  安溪縣是“烏龍茶之鄉”


  安溪是中國烏龍茶(名茶)之鄉、名茶鐵觀音的發源地,“宿雨一番蔬甲嫩,春山幾焙茗旗香。”安溪已有上千年的產茶歷史,勤勞勇敢、聰明睿智的安溪勞動人民在充分發揮地域優勢、品種特性的基礎上,不僅創造了烏龍茶加工技術,還培育出品質優異的世界名茶——鐵觀音,創造了獨具魅力的安溪茶文化。


  安溪縣位居中國重點產茶縣第一位。安溪鐵觀音,名揚四海,香溢五洲,已成為中國茶葉第一品牌,也成為福建省一張亮麗名片。安溪還是“中國藤鐵工藝之鄉”,工藝品暢銷世界50多個國家和地區,占中國同類產品交易額40%。安溪縣以茶業聞名全中國,號稱中國茶都。


  1985年被國家批準為首批沿海對外開放縣之一,是臺胞的主要祖籍地。2018年安溪縣地區生產總值(GDP)574.38億元,比上年增長8.9%。2018年10月,安溪縣入選2018年度全國綜合實力百強縣,排名第63。


  安溪鐵觀音


  鐵觀音,福建安溪當地茶農發明于1725-1735年間。發源于安溪縣西坪鎮堯陽山麓(王說)。


  屬于烏龍茶類,是中國十大名茶之一,烏龍茶類的代表。介于綠茶紅茶之間,純種鐵觀音植株為灌木型,樹勢披展,枝條斜生,葉片水平狀著生。


  葉形橢圓,葉緣齒疏而鈍,葉面呈波浪狀隆起,具明顯肋骨形,略向背面反卷,葉肉肥厚,葉色濃綠光潤,葉基部稍鈍,葉尖端稍凹,向左稍歪,略廠下垂,嫩芽紫紅色,因此有“紅芽歪尾桃”之稱,這是純種特征之一。


  屬于半發酵茶類。具有一般茶葉的保健功能,還具有抗衰老、抗癌癥、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火,敵煙醒酒等功效。2010年以“十大名茶之首”亮相上海世博會。


  綜上,安溪白茶不是什么茶葉,是一種茶樹,一般用來制作烏龍茶,尤其是烏龍茶中著名的安溪鐵觀音。


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